Pizzayı Kim Buldu?
Pizza, günümüzde dünyanın en popüler yiyeceklerinden biridir. Domates, peynir ve çeşitli malzemelerin üzerine serpiştirildiği hamurdan yapılan bu yemek, her yaştan insanın sevdiği bir lezzettir. Ancak pizzanın tarihi ve kimin tarafından icat edildiği konusunda kesin bir bilgi yoktur.
Pizzanın kökenleri
Pizzanın kökenleri, MÖ 4. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Bu dönemde, Yunanlılar ve Romalılar, ekmek üzerine çeşitli malzemeler serpiştirerek pişirdikleri yemekler yemektedir. Bu yemekler, günümüz pizzalarının atası olarak kabul edilmektedir.
Orta Çağ’da, İtalya’nın Campania bölgesinde, pizzaya benzer yemekler yapılmaktadır. Bu yemekler, genellikle ekmek üzerine domates, zeytinyağı ve otlardan oluşan malzemeler serpiştirilerek pişirilmektedir.
Modern pizzanın doğuşu
Modern pizzanın doğuşu, 18. yüzyılda Napoli’de gerçekleşir. Bu dönemde, Napoli’de yaşayan yoksul halk, ekmek üzerine çeşitli malzemeler serpiştirerek pişirdikleri yemekleri sokaklarda satmaya başlar. Bu yemekler, kısa sürede Napoli’nin en popüler yiyeceklerinden biri haline gelir.
- yüzyılda, Napoli’de pizza yapımında önemli gelişmeler yaşanır. Bu dönemde, pizzacılar, hamurun daha ince ve daha lezzetli olmasını sağlayan yeni teknikler geliştirir. Ayrıca, domates, peynir ve fesleğen gibi malzemeler pizzanın vazgeçilmezleri haline gelir.
Pizzanın dünyaya yayılması
- yüzyılın başlarında, pizza, İtalya’nın dışına yayılmaya başlar. İlk olarak, Amerika Birleşik Devletleri’ne gelen İtalyan göçmenler, pizzayı Amerika’ya tanıtır.
İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra, pizza, Amerika Birleşik Devletleri’nde hızla popüler hale gelir. Bu dönemde, pizzacılar, pizzayı daha da çeşitlendirerek, farklı malzemelerden oluşan pizzalar yapmaya başlar.
1950’lerde, pizza, Amerika Birleşik Devletleri’nden Avrupa’ya ve diğer ülkelere yayılır. Pizza, günümüzde dünyanın her yerinde sevilen bir lezzet haline gelmiştir.
Pizzanın icatı ile ilgili iddialar
Pizzanın icatı ile ilgili birçok iddia bulunmaktadır. Bunlardan en yaygın olanı, pizzanın 1889 yılında Napoli’de yaşayan Raffaele Esposito tarafından icat edildiğidir. Esposito, o dönemde Napoli’de hüküm süren Kraliçe Margherita Teresa Giovanna’yı onurlandırmak için, domates, mozarella ve fesleğenden oluşan bir pizza hazırlamıştır. Bu pizza, “Margherita” olarak adlandırılmış ve günümüzde pizzanın en klasik çeşitlerinden biri haline gelmiştir.
Başka bir iddiaya göre, pizzanın icatı, 18. yüzyılda Napoli’de yaşayan bir fırıncı olan Antimo Giuffrida’ya aittir. Giuffrida, sokaklarda ekmek üzerine domates ve peynir serpiştirerek pişirdiği yemekleri satmaktadır. Bu yemekler, kısa sürede Napoli’nin en popüler yiyeceklerinden biri haline gelir.
Pizzanın icatı ile ilgili başka iddialar da bulunmaktadır. Ancak, bu iddiaların hiçbiri kesin olarak kanıtlanamamıştır.
Sonuç olarak, pizzanın icatı ile ilgili kesin bir bilgi yoktur. Ancak, pizzanın kökenlerinin MÖ 4. yüzyıla kadar uzandığı ve modern pizzanın 18. yüzyılda Napoli’de icat edildiği bilinmektedir. Pizza, günümüzde dünyanın en popüler yiyeceklerinden biri haline gelmiştir ve her yaştan insanın sevdiği bir lezzettir.
Pizzanın çeşitleri
Pizza, günümüzde birçok farklı çeşide sahiptir. Domates, peynir ve fesleğenin yanı sıra, pizzaya çeşitli malzemeler eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.
En yaygın pizza çeşitlerinden bazıları şunlardır:
- Margherita: Domates, mozarella ve fesleğenden oluşan klasik pizza çeşididir.
- Pepperoni: Domates, mozarella ve pepperoni dilimleri ile yapılan pizza çeşididir.
- Hawaiian: Domates, mozarella, jambon ve ananas dilimleri ile yapılan pizza çeşididir.
- Vegetarian: Domates, mozarella ve çeşitli sebzeler ile yapılan pizza çeşididir.
- Meat lovers: Domates, mozarella ve çeşitli et türleri ile yapılan pizza çeşididir.
Pizza, günümüzde sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültürel simge haline gelmiştir. Pizza, dünyanın her yerinde sevilen ve kutlanan bir lezzettir.