Mesir Macunu Kim Buldu?
Mesir macunu, 478 yıldır Manisa’da geleneksel olarak üretilen ve tüketilen bir lezzettir. 41 çeşit baharatın karışımından oluşan mesir macunu, hem lezzetli hem de şifalı bir gıda olarak kabul edilmektedir.
Mesir macununun mucidi, Yavuz Sultan Selim’in eşi Ayşe Hafsa Sultan’ın hekimi olan Merkez Efendi’dir. 1522 yılında, Ayşe Hafsa Sultan’ın bir hastalığa yakalanması üzerine Merkez Efendi, 41 çeşit baharattan oluşan bir macun hazırlamıştır. Bu macunu yiyen Ayşe Hafsa Sultan, kısa sürede iyileşmiş ve bu olaydan sonra mesir macunu, halk arasında şifa kaynağı olarak kabul edilmeye başlanmıştır.
Mesir macunu, ilk olarak Sultan Camii Külliyesi’nde üretilmeye başlanmıştır. Merkez Efendi’nin vefatından sonra, mesir macunu üretiminin devam etmesi için Sultan Camii’nde Darüşşifa adında bir hastane kurulmuştur. Darüşşifada, mesir macunu üretimi ve dağıtımı, günümüze kadar devam etmektedir.
Mesir macunu, 41 çeşit baharatın karışımından oluşmaktadır. Bu baharatlar, şunlardır:
- Tarçın
- Karanfil
- Zencefil
- Kişniş
- Anason
- Kimyon
- Rezene
- Isırgan
- Ebegümeci
- Nane
- Menekşe
- Kuşburnu
- Nar
- Kestane
- Ceviz
- Badem
- Fındık
- Susam
- Karabiber
- Kakule
- Muska
- Yasemin
- Gül
- Reyhan
- Lavanta
- Safran
Mesir macununun içeriğindeki baharatlar, çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Örneğin, tarçın ve karanfil, solunum yolları hastalıklarına iyi gelirken, zencefil ve kişniş, sindirim sistemini düzenler. Anason, sakinleştirici etkiye sahipken, kimyon ve rezene, mide bulantısına iyi gelir. Isırgan, kan dolaşımını hızlandırırken, ebegümeci, idrar söktürücü etkiye sahiptir. Nane ve menekşe, solunum yollarını temizlerken, kuşburnu, C vitamini bakımından zengindir. Nar, antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Kestane, besleyici özelliği ile dikkat çekerken, ceviz, badem ve fındık, E vitamini bakımından zengindir. Susam, kemikleri güçlendirirken, karabiber, sindirim sistemini düzenler. Kakule, afrodizyak etkisine sahipken, muska, sakinleştirici etkiye sahiptir. Yasemin, gül, reyhan ve lavanta, rahatlatıcı etkiye sahiptir. Safran, ise afrodizyak etkisi ile bilinmektedir.
Mesir macunu, geleneksel olarak Nevruz Bayramı’nda üretilmeye başlanır ve 21 Mart’ı takip eden hafta boyunca dağıtılır. Manisa’da, Nevruz Bayramı’nda düzenlenen Mesir Macunu Festivali, dünyanın en büyük mesir macunu festivali olarak kabul edilmektedir.
Mesir macunu, günümüzde de şifa kaynağı olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle, Manisa’ya gelen yerli ve yabancı turistler, mesir macunu satın almak için Darüşşifa’yı ziyaret etmektedir.
Mesir Macununun Faydaları
Mesir macununun çeşitli faydaları bulunmaktadır. Bu faydalar şunlardır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Solunum yolları hastalıklarına iyi gelir.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Kan dolaşımını hızlandırır.
- Mide bulantısını giderir.
- Kalp sağlığını korur.
- Cinsel gücü arttırır.
- Rahatlatıcı etkiye sahiptir.
Mesir macunu, günlük olarak 1-2 gram tüketilebilir. Mesir macunu, özellikle kış aylarında, bağışıklık sistemini güçlendirmek için tüketilebilir.
Mesir Macunu Nasıl Saklanır?
Mesir macunu, serin ve kuru bir yerde saklanırsa, uzun süre bozulmadan kullanılabilir. Mesir macunu, buzdolabında da saklanabilir.
Mesir Macunu Nereden Alınır?
Mesir macunu, Manisa’da Darüşşifa’dan satın alınabilir. Ayrıca, Manisa’daki çeşitli aktarlarda ve baharatçılarda da mesir macunu bulmak mümkündür.