Domatesi Kim Buldu?
Domates, Solanaceae familyasından, Lycopersicon cinsine ait, bir bitki türüdür. Anavatanı Güney Amerika’dır. Peru ve Bolivya’da 7000 yıl önce yetiştirildiği bilinmektedir. Domates, Kristof Kolomb tarafından 1492 yılında Amerika’dan Avrupa’ya getirilmiştir.
Domatesin kökeni konusunda kesin bir bilgi yoktur. Bazı bilim insanları, domatesin Peru ve Bolivya’da 7000 yıl önce yetiştirildiğine inanmaktadır. Diğer bilim insanları ise, domatesin Güney Amerika’nın And Dağları bölgesinde 10.000 yıl önce ortaya çıktığına inanmaktadır.
Domatesin Avrupa’ya ilk olarak Kristof Kolomb tarafından 1492 yılında getirildiği bilinmektedir. Kolomb, Amerika’ya yaptığı ilk yolculuğunda, domatesin yanı sıra patates, biber, kabak gibi birçok bitkinin de tohumlarını Avrupa’ya getirmiştir.
Domates, ilk olarak Avrupa’da İtalya’da yetiştirilmeye başlanmıştır. İtalya’da domates, “pomodoro” olarak adlandırılmıştır. Bu kelime, “altın elma” anlamına gelmektedir. Domatesin bu şekilde adlandırılmasının nedeni, meyvesinin altın sarısı renginden kaynaklandığı düşünülmektedir.
Domates, 16. yüzyılda Avrupa’nın diğer ülkelerine de yayılmaya başlamıştır. Ancak, domatesin ilk başta bir süs bitkisi olarak yetiştirildiği düşünülmektedir. Domatesin yenilebilir bir bitki olduğu, 18. yüzyılda anlaşılmaya başlanmıştır.
Domates, 19. yüzyılda Amerika’ya getirilmiştir. Amerika’da domates, hızla popüler bir bitki haline gelmiştir. Domates, Amerika’da “love apple” olarak adlandırılmıştır. Bu kelime, “aşk elması” anlamına gelmektedir. Domatesin bu şekilde adlandırılmasının nedeni, meyvesinin kalp şeklinden kaynaklandığı düşünülmektedir.
Domates, 20. yüzyılda dünyanın her yerine yayılmıştır. Domates, günümüzde dünyanın en popüler sebzelerinden biridir. Domates, salatalarda, çorbalarda, yemeklerde, soslarda ve turşularda kullanılmaktadır.
Domatesin Türkiye’ye Gelişi
Domatesin Türkiye’ye ne zaman geldiği kesin olarak bilinmemektedir. Ancak, domatesin 16. yüzyılda Türkiye’ye geldiği düşünülmektedir. Domates, ilk olarak Osmanlı İmparatorluğu’nun Akdeniz kıyılarında yetiştirilmeye başlanmıştır. Domates, 18. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu’nun iç kesimlerine de yayılmaya başlamıştır.
Domates, günümüzde Türkiye’de en popüler sebzelerden biridir. Domates, salatalarda, çorbalarda, yemeklerde, soslarda ve turşularda kullanılmaktadır.
Domatesin Botanik Özellikleri
Domates, Solanaceae familyasından, Lycopersicon cinsine ait, bir bitki türüdür. Domates, bir yıllık bir bitkidir. Domatesin gövdesi dik ve dallıdır. Domatesin yaprakları yeşil renklidir. Domatesin meyvesi, yuvarlak veya oval şekillidir. Domatesin meyvesinin rengi, kırmızı, sarı, turuncu veya mor olabilir. Domatesin meyvesi, yenilebilir bir meyvedir.
Domatesin Besin Değeri
Domates, A, C, E vitaminleri ve potasyum açısından zengin bir besindir. Domates, ayrıca likopen adı verilen bir antioksidan içerir. Likopen, kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir.
Domatesin Faydaları
Domatesin birçok faydası olduğu bilinmektedir. Domatesin faydaları arasında şunlar sayılabilir:
- Göz sağlığını korur.
- Kalp sağlığını korur.
- Kanser riskini azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Cilt sağlığını korur.
Domatesin Zararları
Domatesin bazı zararları da olabilir. Domatesin zararları arasında şunlar sayılabilir:
- Alerjik reaksiyona neden olabilir.
- Mide rahatsızlığına neden olabilir.
- Kabızlık yapabilir.
Domatesin Kullanımı
Domates, salatalarda, çorbalarda, yemeklerde, soslarda ve turşularda kullanılmaktadır. Domates, ayrıca ketçap, mayonez, salça gibi ürünlerin yapımında da kullanılmaktadır.
Domates, dünyanın en popüler sebzelerinden biridir. Domates, lezzetli ve besleyici bir besindir.