Çizmeden Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Çizmeden Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Çizmeden salamura yeşil zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytin, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, birçok yemeğe de eşlik eder. Çizmeden salamura yeşil zeytin yapmak için, öncelikle taze yeşil zeytinler toplanır. Zeytinler iyice yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra, zeytinler tuzlu suda bekletilir. Zeytinler tuzlu suda belirli bir süre bekledikten sonra, salamura suyuna aktarılır. Salamura suyu, su, tuz, sirke ve baharatlardan oluşur. Zeytinler salamura suyunda belirli bir süre bekledikten sonra, tüketime hazır hale gelir.

Çizmeden Salamura Yeşil Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

1 kilo taze yeşil zeytin
1 litre su
200 gram tuz
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kişniş
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı defne yaprağı

Çizmeden Salamura Yeşil Zeytin Yapımı Aşamaları

Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Zeytinleri tuzlu suda 1 hafta bekletin.
Zeytinleri salamura suyuna aktarın.
Salamura suyunu kaynatın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan salamura suyunu zeytinlerin üzerine dökün.
Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde 1 ay bekletin.
Zeytinler tüketime hazır hale geldiğinde, servis edebilirsiniz.

Çizmeden Salamura Yeşil Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar